Ingredience: 100 g červené čočky; 100 g uzeného BIO tofu; 50 g cibule (menší kus); 1 lžička sojové omáčky tamari; několik kapek umeocta; 2 kuličky nového koření; 1 bobkový list; pepř
Postup: Červenou čočku si dáme do jemného sítka a propláchneme ji pod tekoucí vodou, není nutno ji namáčet:). Poté ji přesypeme do hrnce a zalijeme vodou, aby čočka byla cca 2 cm pod hladinou. Přidáme 2 kuličky nového koření, bobkový list a začneme vařit (pokud budete čočku vařit pod pokličkou, dávejte si pozor, aby Vám nepřetekla). V průběhu varu sbíráme pěnu, která se tvoří na hladině. Po dovaření čočky (cca po 15 minutách – čočka je krásně měkká) z ní slijeme přebytečnou vodu, vyndáme z ní koření, znovu ji propláchneme přes sítko a necháme přibližně 10 minut chladnout. Mezitím si na kostičky nakrájíme požadované množství tofu a také cibuli. Čočku přesypeme do hlubší nádoby, přidáme tofu, cibuli, 1 lžičku sojové omáčky, několik kapek umeocta a podle chuti pepř. Tyčovým mixérem celou směs důkladně rozmixujeme do krémové konzistence. Pomazánku ideálně podáváme s celozrnným kváskovým žitným pečivem ozdobeným rajčetem a cibulí.
